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Beneficios de las cerezas

Estos jugosos frutos rojos son muy saludables y no cabe esperar reacciones adversas de su consumo.

• Reumatismo y artritis. Debido a sus componentes depurativos y antioxidantes, así como a la presencia de ácido salicílico, las cerezas tienen propiedades antiinflamatorias. Reduce significativamente los marcadores de inflamación y estrés oxidativo del organismo.
• Diabetes. Reducen el riesgo de aparición de esta enfermedad y sus complicaciones (retinopatía, etc.). Además, son bien toleradas por los diabéticos por su contenido en fructosa y levulosa, de bajo índice glucémico. 
• Trastornos hepáticos. Ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre y su posible acumulación en el hígado. Evitan igualmente la formación de cálculos biliares. 
• Corazón. Varios componentes fenólicos que abundan en la cereza protegen el sistema cardiovascular y previenen la angina de pecho y el infarto de miocardio.
• Obesidad. Son recomendables en dietas para reducir peso por su efecto saciante, laxante y diurético. Esto se debe a su contenido en fibra, agua y potasio, así como al bajo aporte de lípidos y sodio.
• Belleza. Gracias a sus vitaminas A y C protegen y suavizan la piel. También favorecen el bronceado por su contenido en caroteno y pueden ayudar a reducir la celulitis, pues mejoran la microcirculación y la inflamación del tejido subcutáneo.
• Trastornos intestinales. Su acción reguladora mejora el estreñimiento y el meteorismo (excesiva formación de gases). 
• Gota. Para rebajar los niveles de ácido úrico, nada mejor que una cura de cerezas. Algunos gotosos aseguran que cuando notan los primeros síntomas de un ataque, 30 cerezas bastan para calmarlo.
• Cáncer. Su riqueza en bioflavonoides, especialmente antocianinas, pigmentos a los que deben su color rojizo azulado y que tienen propiedades antioxidantes, capaces de evitar la degeneración celular, comer cerezas ayuda a reducir el riesgo de cáncer, en particular el de colon. Su contenido en ácido elágico refuerza sus propiedades protectoras.
• Antienvejecimiento. Los componentes de la cereza depuran el organismo y protegen el sistema nervioso y vascular (previenen la aterosclerosis); por ello puede considerarse un alimento «antiaging».
• Sueño. Su riqueza en melatonina, una hormona que segrega la glándula pineal por la noche ayuda a regular el sueño.

En temporada la cereza es tu aliada para combatir la inflamación, cuidar del corazón y revitalizar el organismo.

Cerezas durante el embarazo

Todos sabemos que controlar la salud, los buenos hábitos y una correcta nutrición durante el embarazo es una eficaz manera de prevenir posibles problemas en la gestante y en el bebé. Las frutas son uno de los grupos nutritivos con más propiedades saludables y de presencia obligada en una alimentación sana. En general, son ricas en fibras y agua, esenciales para las personas de todas las edades y sexos. Las cerezas, una de las frutas más dulces y atractivas, no son una excepción. Te explicamos las particularidades y porqué son tan recomendables durante el periodo gestacional y disiparemos dudas de la frecuente pregunta: ¿puedo comer cerezas embarazada?

Beneficios 

Bajo nivel calórico

Una de las preocupaciones que se tiene durante el embarazo es intentar controlar el peso durante los nueve meses. Un aumento de peso adecuado previene problemas de salud en la madre y en el niño, además de evitar la acumulación de quilos de más, tan difíciles de eliminar después del parto.

Por eso, los endocrinos aconsejan la ingesta de frutas y verduras. Las cerezas, sobre todo las variedades rojo oscuro, son abundantes en minerales y vitaminas aportando tan solo 50 calorías cada 100 gramos. Su sabor dulce y su alto porcentaje en agua consiguen el deseado efecto saciante que evitará el picoteo entre comidas.

Regula la tensión arterial

La gestante tiene más riesgo de sufrir alteraciones en la tensión y puede padecer preeclampsia (tensión alta en la gestación). La cereza es una fuente alta de potasio que evita la retención de líquidos y, en consecuencia, normaliza la tensión. También es válido en las personas no embarazadas con problemas de hipertensión.

Acido fólico y vitamina C 

Las cerezas contienen gran cantidad de vitamina B9 (ácido fólico) responsable de que el hierro de la madre ayude a la maduración del sistema nervioso del bebé. De hecho, muchos obstetras aconsejan un suplemento de este ácido durante los primeros meses de embarazo. La vitamina C ayuda a que la madre esté más protegida de infecciones y refuerzan su sistema inmunológico, además de combatir los radicales libres.

Previene la diabetes

Rica en fructosa, la cereza es una excelente sustituta del azúcar, la bollería industrial y las bebidas azucaradas. Todo ello prevendrá la tan temida y peligrosa diabetes gestacional.

Efecto relajante

La cereza contiene melatonina, un antioxidante que, tomado con asiduidad, induce a la relajación e induce al sueño. Para embarazadas con sueño alterado, una ración de cerezas frescas antes de ir a dormir, o un vaso de jugo ayudará a conciliar el sueño

Tonifica la musculatura y previene las migrañas

Durante la gestación, al cambio que experimenta el cuerpo y el aumento normal de peso puede dar lugar a molestias o dolores musculares (los conocidos calambres pueden prevenirse con la aportación de potasio, muy presente en este fruto). Las propiedades antiinflamatorias de las cerezas son una buena prevención. Asimismo, la alteración de las hormonas puede producir dolores de cabeza. Los bioflavonoides y las antocianinas son un buen método preventivo, incluso para las inflamaciones.

EL ZUMO DE CEREZAS, ALIADO DE LA SALUD

Una de las grandes propiedades de la cereza es su riqueza en antioxidantes. Esto se debe a las antocianinas, los pigmentos responsables de ese color rojo intenso tan característico

Cuando se convierten en zumo, estos antioxidantes se encuentran muy concentrados, lo que le confiere propiedades protectoras y rejuvenecedoras.

Por otra parte, el zumo tiene diez veces más melatonina que la fruta entera.

Según un estudio de la Universidad de Extremadura, que ha desarrollado un producto nutracéutico con concentrado de cereza, la riqueza en melatonina del zumo ayuda a mantener un buen estado de ánimo y a dormir bien por la noche.

Además, algunos estudios han apuntado a que tomar el concentrado zumo de esta fruta antes y después de hacer ejercicio puede mejorar la resistencia física y favorecer la recuperación muscular. 

Además, las cerezas contienen una cantidad muy pequeña (unos 2 mg por kilo) de ácido salicílico, pero suficiente para hacer notar sus efectos analgésicos y antiinflamatorios.

¿CÓMO PREPARAR EL ZUMO DE CEREZA?

• Selecciona cerezas de buena calidad, con cuidado de que no haya ninguna pasada.
• Retira los rabitos de las cerezas y lava la fruta unos minutos en un bol.
• Las cerezas hay que deshuesarlas. Existen deshuesadores para cereza que dejan la fruta entera, pero abriéndola por la mitad con un cuchillo y rodeando el hueso es suficiente en este caso.
• Por último, mete las cerezas en una licuadora.
• Aunque es delicioso por sí solo, se puede combinar con otras frutas al gusto como la frambuesa o la fresa.

Una recomendación extra cuando se vaya a preparar el zumo es conservar los huesos y los rabitos de las cerezas, ya que tienen multitud de propiedades terapéuticas y se pueden aprovechar en casa. ¡Residuo cero!